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营丘镇的土壤比较适合种植大姜，而且一直有大姜种植的传统，近年来营丘镇党委政府把大姜作为农民增收的重要产业之一，在大姜种植上做了大量工作，生产潜力和品质不断提升，大姜产业得到了持续稳定发展，农民种姜的积极性也不断提高。
眼下又到了大姜施肥管理的关键时期，在营丘镇的田间地头，到处可以看到姜农们忙碌的身影，他们正在对大姜苗加强施肥管理。
说起这大姜施肥管理，绝对是一门技术。俗话说：“男怕入错行女怕嫁错郎”，其实种地也是如此，尤其是施肥的时候可千万不能走进误区。在采访中，一位姜农告诉记者，“由于作物常年连作加上施肥不合理，不少地块都出现了板结和盐渍化的现象。大姜是喜钾作物，其所需氮磷钾的比例一般为2:1:4，所以说有机无机复混肥比较符合姜的生长规律。一般施肥分4次，第一次做底肥1亩地应该是在 100公斤左右。第二次出苗后苗高在约20厘米时，这一时期施壮苗肥一亩地七八十公斤。第二次追肥时(立秋前后)这次施肥很关键从营养生长转到生殖生长施肥量要求在120公斤左右。第三次追肥肥之后半个多月到20天正是大姜加速膨大期这次追肥应在100公斤以上。”
去年以来，大姜市场一直处于低迷状态，姜的价格一路下跌，2011年底，我市为增强抵抗市场风险能力，着力提高生姜生产品质，确定今后着力发展“有机姜”。昌乐也对大姜种植过程中的有机生产病虫害防治、有机生产施肥、生物农药、新技术等进行了推广。营丘镇通过鼓励种植、调整品种结构、科学配方施肥等措施，使大姜亩产量不断提高。记者看来，只有在种植、施肥、浇水等大姜管理的各个环节，都讲求科学管理，大姜亩产量才会高，因为产量极高，就算今年市场价格不太理想，姜农应该也不会折本。