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很多想投身养鹅事业的人都在想一个问题，这鹅到底好不好养。从以下方面大家可以看出其实养鹅并不难。
中国鹅品种资源丰富，品质优良。狮头鹅、溆浦鹅、四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、豁眼鹅和太湖鹅等都是十分优秀的中国鹅品种。狮头鹅是我国体型最大的肉用鹅种，以生长快、产肉性能好著称，56、60、70日龄体重分别达到4．5～5．0、5.1～5.5和6.0千克；经30天强饲后，鹅肥肝平均达到630克。溆浦鹅体型大，生长快，产肥肝性能强，肥肝平均重量650克左右。东北豁眼鹅是世界上产蛋性能最好的鹅品种，平均产蛋量为129±26.5个／年。皖西白鹅和浙东白鹅生长快，肉质好，羽绒洁白质优，70日龄的乎均体重能达到36－4．0千克，产羽绒量达到150－250克／只，是国内最优秀的羽、肉兼用型鹅品种。四川白鹅的产蛋、产肉、产羽绒性能均衡，是国内十分优秀的多用途鹅品种。第1年平均产蛋量能达到50个／只，第2、3、4年产蛋量平均达到60～70个／年；肉鹅90日龄的平均体重达到3．5～4．5千克；每只鹅产羽绒量达到100～l50克。可见，在中国饲养的诸多畜禽品种中，我国鹅品种是屈指可数的、不依赖进口的优良品种，其生产性能已进入世界同类良种的先进行列。
鹅以食草为主，耗粮少，鹅的觅食能力和抗病力强，与其他畜禽品种相比，鹅的疫病较少。另外，鹅的适应性广，耐粗饲，以放牧为主，无需高水平的饲养设施，除育雏期间需一些房舍和供暖设备外，养鹅的基本建设与设备的投资少，在南方，开始放牧的仔鹅及成年鹅一般都在外露宿，随放牧地的变换而迁移，产蛋期的种鹅也仅需一遮风挡雨的棚子产蛋。在北风，为了充分发挥鹅的生产性能，需要有保温能力的鹅舍，但鹅舍和其他禽舍相比，简陋得多。
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