特种养殖肉鹅养殖发展前景广阔 养鹅收益高

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鹅是草食类家禽,具有耗粮低、投入少、产出多、易饲养、效益高和适合农户饲养等特点,非常适宜在农村饲养。

发展前景广阔

目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。据一些畜牧专家估计,上海年需要鹅2000万羽,广州年需要7000万羽~8000万羽,广西也在7000万羽左右,香港每天就需要10万羽。在国际市场上,鹅肉的需求量也呈明显增长趋势,预计缺口在2亿羽左右。

目前,国内养鹅业呈现出了南方好于北方的态势,这主要是由南方的消费习惯以及生产加工能力造成的。在宁波、温州和绍兴等地方,逢年过节吃鹅肉是一种传统习俗。这些地方鹅肉加工能力较强,一些企业已经对鹅肝酱进行精深加工。虽然国内有不少规模养鹅大户,但还是以散户居多,这也恰恰表明我国鹅产业还有很大的发展潜力。

养鹅有高收益

在肉类市场消费份额中,鹅肉呈逐年上升趋势。鹅产品的营养价值也符合目前绿色健康的消费潮流。

鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益。买一羽苗鹅需12元,养殖65~70天即可出售,共需成本15~16元;按今年每公斤12元的售价计,一羽鹅可卖54元,获利15~20元。虽然饲料原料涨价,但肉鹅的价格近3年来一直保持着每年上涨1元/斤的趋势,仍有赚头。

产业链要延伸

业界认为,肉鹅养殖只是鹅产业链中的初步环节,鹅肥肝更是一块有待挖掘的黄金地。据保守估计,目前市场上,每公斤鹅肥肝的售价是200元,而一羽鹅平均可产鹅肥肝700多克,好的可产1500克,深加工的鹅肝酱价格更是达到了每公斤1600元。鹅肥肝的需求一直处于供不应求的状态。据悉,除消费大国法国外,日本最

近也掀起了鹅肥肝的消费热潮。美国、加拿大、澳大利亚和韩国等国也已加入鹅肥肝消费国行列,可见鹅肥肝的需求量非常大。

鹅绒的开发价值也不容小觑。鹅绒由于保暖性能好、轻便,是各种款式服装、服饰和寝具的珍贵原料。除以上两种延伸产业外,鹅的用途还包括:下脚料可加工成饲料;鹅肉可食用或用于食品加工;鹅血、鹅胆可用于生物制药;鹅油可制成化妆品或用于食品加工等。这样一个产业链条将派生出多个深加工企业,进而形成产业集群。而集群经济所产生的效益无疑将大大超过养鹅本身。

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