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美国的蛋鸡行业概况。美国蛋鸡养殖产业较为成熟，规模化程度高于我国，同时在产蛋效率、鸡蛋深加工比例、产业附加值方面占有优势。
大规模蛋鸡养殖盈利优势不明显。饲料与仔畜费用合计占总成本比例超过90%。不同规模的蛋鸡养殖户相比，小规模养殖人力成本较高，但大规模饲养固定资产折旧、防疫费等更高，导致大规模养殖的利润率相比小规模并无优势。
蛋价是蛋鸡养殖效益的决定性因素。鸡蛋价格上涨会带来蛋鸡单只盈利的显著升高，06-07以及09-10年均如此，而在鸡蛋价格相对稳定的年份，由于成本的上涨，单只盈利则呈现下降趋势。
2011-12年养殖效益盈利测算：经测算2011年鸡蛋成本上涨7%，盈亏平衡点为7.14元/公斤，平均盈利约1.41元/公斤，属于盈利较高的年份;2012年到目前为止蛋鸡配合料均价相比去年上涨3%，预计全年上涨4%，鸡蛋价格的盈亏平衡点达到7.42元/公斤。
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