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湿度是空气中水汽含量与该温度下饱和水汽量之比。适宜的温度时舍内湿度应是40%——80%，如果湿度过大，会使鸡的羽毛污秽，特别是高温时，使鸡的蒸发散热受阻，体内积热，产生热射病。低温时空气中水汽容热量及导热性增大，鸡失热过多，易受凉甚至冻伤。 湿度过低，如低于17%，会使雏鸡羽毛生成不良，成鸡羽毛裂乱，皮肤干燥，还会引起舍内灰尘数量增多，导致呼吸器官病变发生。
舍内温度过大主要依靠通风来解决，但冬季通风会降低舍温，仍要进行短时间通风，以 排除水汽及污浊气体，保持舍内湿度适宜和空气新鲜。
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