浅谈猪饲料调味剂的应用

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在畜禽饲料中添加调味剂,一方面可以弥补饲料中缺乏的天然香味,中和、掩盖配合饲料中棉籽饼、菜籽饼、矿物质、药物等带来的不良气味,有效地引诱畜禽采食,提高采食量,消除原料、配方变化对畜禽引起的应激反应,充分发挥其生产潜力;另一方面可以刺激畜禽消化液的分泌,促进消化吸收,加速畜禽生长发育,缩短饲养周期,提高饲料报酬,节省饲料,降低成本,增加经济效益。在养猪生产实践中,广大农村养殖户可以因地制宜选用以下几种易得的调味剂:

1.甜味调味剂。猪对甜味饲料特别偏爱,因此,可在猪饲料中添加适量糖精,不但成本低、用量少,而且对肉制品无污染。育肥猪每千克配合饲料中添加0.25克糖精,可使猪日增重提高6.4%,猪每增重1千克,饲料消耗和成本可分别减少4.8%和3.5%。哺乳母猪每千克饲料中添加60毫克糖精,可有效防止哺乳期的厌食症及过度掉膘,还可提高泌乳量。仔猪对甜味尤为喜爱,每千克饲料中添加150~200毫克糖精,可提高成活率和断奶窝重。需注意的是,由于糖精用量少,添加到饲料中时宜先将糖精溶于少量水中,逐级充分拌匀。

2.咸味调味剂。在猪日粮中添加适量食盐,能改善饲料的适口性,增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢和生长发育。在相同的基础日粮和管理条件下,育肥猪日粮添加0.3%的食盐比不添加每增重100千克要少消耗饲料174千克,增重速度提高50%。种猪在日粮中添加0.5%,仔猪在日粮中添加0.25%~0.3%较为适宜。应注意的是,如果每日日粮中食盐达到100~250克,则会引起食盐中毒,添加时一定要充分拌匀。

3.油脂香味调味剂。将大豆油、动物油添加在猪饲料中,不但能改善饲料适口性,而且还可使热量充分吸收,从而提高饲料利用率。15日龄及40日龄的仔猪,在饲料中分别加入5%和3%的豆油,日增重可分别提高9%和6%。如果在断奶猪饲料中加入8%的大豆油渣,平均日增重比不添加高74克,饲料利用率提高13%,死亡率大大降低。夏天在育肥猪饲料中添加4%脂肪,可取得较好效果,生长前期可提高日增重23%,后期提高9%,整个育肥期饲料转化率提高11%。在哺乳母猪饲料中添加5%脂肪,可提高仔猪成活率。

4.辣味调味剂。包括胡椒粉、辣椒、大蒜。胡椒粉具有辛味和香味,内服后能加强胃肠蠕动,促使胃液分泌,增强吸收。若在哺乳母猪日粮中每千克添加500毫克胡椒粉,不仅使哺乳母猪采食量增加,还可以降低仔猪发病率,提高断奶窝重。大蒜味辛辣,用作猪的调味剂,可增加食欲,帮助消化,并有抗菌杀虫的功效。辣椒和大蒜一样,都含有辛辣的刺激性物质,用作猪的调味剂,内服后能刺激肠胃黏膜,引起肠胃轻度充血,促进肠胃机能亢进,增加分泌和蠕动,促进食欲,加快肠道的吸收。

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