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1.保温雏鹅：0～7日龄，舍内温度为28～30℃，以每天降1℃直至常温。
2.湿度：相对湿度60%～65%为宜，要保持干燥。
3.密度：0～7日龄25只/平方米，8～21日龄13～15只/平方米，之后10只/平方米。
4.放水：7日龄后的雏鹅，选择晴天，把鹅赶到浅水边让其自由下水，放水时间逐渐增加。
5.放牧：14日龄后开始选择晴天赶鹅到草地上放牧，晒晒太阳，适应环境。
6.中鹅期：30～80日龄为中鹅期，由于觅食消化、抗病很强，主要以放牧为主，结合补饲中鹅料。
7.育肥期
(1)放牧育肥：农作物收割时放牧，收割完，鹅也育肥。
(2)舍饲育肥：采用全价配合饲料自由采食。
(3)填饲育肥：用玉米粉食为团，每天3次填饲，10天即育肥。
8.后备期：要逐渐由精料为主过渡到粗料再到以放牧为主，使种鹅达到体成熟和性成熟，保持一致的体重到开产。
9.产蛋期：产蛋期以舍饲为主，放牧为辅，每天喂3次，每次100～150g配合饲料，放牧要慢而且选择平坦的地方。
10.停产期：鹅产蛋8～9个月后，开始进入停产换羽期，这时，由精料改为粗料，以放牧为主，全饲为辅，使羽毛脱换，准备下次产蛋。
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