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本周（8月6日-8月11日）全国各主产区鸡蛋收购价格行情呈现上涨的趋势，主产区增幅明显，平均价格4.01元/斤，特别是山东、河南，涨幅比较大。
鸡蛋方面：本周我国各主产区蛋价以持续上涨为主，多个地区蛋价涨幅明显，河南和山东上涨幅度最大。各主产区本周内都有0.2--0.35元的涨幅。本周全国鸡蛋价格基本保持稳步上扬趋势。蛋鸡存栏量的减少和歇伏期的到来、再加上运输问题、饲料价格的上涨等都蛋价的上涨起了推动作用。
淘汰鸡方面：全国主产区淘汰鸡价格稳中有涨。部分产区涨幅达到0.2-0.6元的涨幅。随着蛋鸡存栏量的减少，蛋价直接影响到淘鸡的价格。部分产区的淘鸡价格都到5元以上。
后市展望：
鸡蛋：现在仍是夏季高温多雨期，蛋鸡歇伏、饲料价格上涨，又有暴雨提升了鸡蛋的运输成本，导致鸡蛋价格有大幅上涨。随着猪肉价格的回升，对蛋价有提升作用。中秋节的临近，各大食品厂也在备货，这些都提升了蛋价，预计下周鸡蛋价格会稳中小幅上扬。
淘鸡：淘汰鸡价格现在处于稳中上升的态势。随着鸡蛋及肉鸡价格上涨，淘鸡存栏量的减少，升学宴的到来，各大酒店对淘汰鸡的需求也会增加，预计下周淘鸡价格会稳中略有上扬。