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2011年12月下旬，全国鸡肉平均价格为9.20元／斤，价格差为4.84元／斤。海南鸡肉价格最高，达到12.13元／斤,黑龙江鸡肉价格最低，只有7.29元／斤。海南、广东、重庆、广西、甘肃、福建、贵州、内蒙古和湖南的鸡肉价格高于10.12元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。宁夏、河北、湖北、吉林、河南、辽宁、山东、新疆和黑龙江的鸡肉价格低于8.28元／斤（价格低于平均价格的10％以上）。
旬比：与2011年12月中旬比较，全国鸡肉价格平均值旬比为-0.20%，鸡肉价格连续2旬降低。本旬鸡肉价格（白条鸡、开膛 上等）在7个省（市、自治区）有提高；9个地区鸡肉价格不变,12个地区鸡肉价格下降。 全国旬比价格变化区间-3.11%--1.30%。全国鸡肉价格旬比变化跨度达到4.41%。旬比平均值为-0.46%，离散度（方差）为1.17。
环比：与2011年11月下旬比较，全国鸡肉价格平均值环比为-2.26%，鸡肉价格降低。本旬鸡肉价格（白条鸡、开膛上等）在7个省（市、自治区）有提高；4个地区鸡肉价格不变,18个地区鸡肉价格下降。 全国环比价格变化区间-7.80%--5.21%。全国鸡肉价格环比变化跨度达到13.01%。环比平均值为-0.91%，离散度（方差）为6.61。
同比：与2010年12月下旬比较，全国鸡肉价格平均值同比为9.70%，鸡肉价格提高。本旬鸡肉价格（白条鸡、开膛 上等）在26个省（市、自治区）有提高，3个地区鸡肉价格下降。 全国同比价格变化区间-8.40%--37.93%。全国鸡肉价格同比变化跨度达到46.33%。同比平均值为10.07%，离散度（方差）为82.48。
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