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“跌跌不休”的猪价似乎终于停下了脚步。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，5月31日至6月2日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价连续3天持平，6月3日价格出现微幅上涨。5月中旬以来全国猪肉价格降速放缓，近日出现企稳迹象。实情真的是这样？
“跟上个星期相比，肉价每公斤又跌了1元。”6月3日上午，吴阿姨在江西南昌市三经路菜市场买菜时发现，五花肉的价格10.5元/斤，跟3个月前相比，每斤跌了2元。
而在全国生猪调出大县（市）的江西高安市，养殖户杨先建面对存栏的3000头生猪则是一脸苦闷。刚刚卖了一车猪，杨先建手握钞票却丝毫没有“丰收”的喜悦。毛猪批发价是13.2元/公斤，仔细一算，一头猪亏了差不多100元，只有每公斤卖到15元才能保本。他无奈地说，从4月中旬开始，基本上是“卖一车就亏一车。”从4月中旬到现在已经亏损30万元，每头猪要亏损近200元。
至于猪肉价格连续下跌的原因，商务部人员曾多番表示，猪价的下跌，一方面是猪肉周期影响，养殖户去年大量补栏，生猪存栏量有所增加，造成市场供应量突然增加、猪价下降的局面。另一方面，人工成本、玉米等饲料成本上升也是影响猪价的重要原因之一。
由于目前全国各地的猪粮比价已明显低于盈亏平衡点，而新一轮的“猪周期”低潮期没有这么快会退去，目前养殖户养殖利润的大幅减少已是不争事实。中小型及散户的生猪养殖规模缩减，生猪生产的不稳定，带来了生猪供应的不平衡和生猪价格的剧烈波动。总体看来，2012年国家经济大环境不太乐观，生猪行情较2011年也会有较大幅度的下滑。新牧网认为，如果猪场生产较为稳定、存活率较高、成本控制得力，2012年养殖户想要获得正常的养殖利润不难。
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