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一、范围 本标准规定了商品猪基地场的人员分工与职责，劳动管理，饲养管理，财务、物资管理和考核。
本标准适用于母肉配套、自繁自养，年上市猪干头以上，生产设施完好的商品猪基地场。
二、人员分工与职责
1. 人员分工
① 饲养员
负责生猪日常的喂养、清扫、管理工作。
② 畜牧管理人员
负责全场生猪的饲养管理。为不同类型猪所需营养提供饲料配方，做好饲料质量的监督检测，核定饲料发放标准数量，抓好母猪的引进选留、淘汰、配种等管理，保证整个生产流程的正常营运及生猪的销售。
③ 兽医
做好疫苗与药物的购进、存放、使用及库房管理，生猪疾病的预防与治疗，环境的清洁卫生及消毒等管理。
④ 财务
按财务制度，管好用好一切资金，分门别类记好帐，物资进出有记录，每月底及时做好财务报表及其他有关报表，帮助场长编制各种计划，责任制等，当好场长的参谋助手。
⑤ 行政
场长负责全场的一切日常工作，在场长的统-领导指挥下，其他行政人员负责内外联络，信息汇总，档案管理，场规场纪，安全保卫，人员管理，设备的维修保养，更新改造，后勤保障，近远期规划等。
2. 各类人员的工作职责
① 饲养员
a) 工作程序
·早晨：巡棚，打扫卫生，喂料，给水，根据室温开启门窗。
·上午：巡棚，打针给药，清理乳猪栏，垫料、给中、小猪喂料。
·下午：巡棚，打扫卫生，打针给药，转群，喂料，根据室温关闭门窗。
·晚上：巡棚，乳、小、中猪喂料。
b) 工作要求
观察猪只动态，及时发现有无病猪、母猪发情、返性、分娩、哺乳及棚圈合群后等情况。同时检查电器、保暖器1、电扇、饮水器等是否正常，水槽有没有缺水。
·打扫卫生
先上圈后下圈，先健康猪圈，后病猪圈(扫帚分开)，先室内，后室外。保持猪圈清洁干燥。干猪粪装入粪车，倒到指定集中堆放地点，中途不滴漏，其他湿粪尿扫入排污沟。夏天高温季节，扫圈后冲一次。
·喂料
全日畅开喂料的保证料斗内不断料。定时喂料的根据不同猪群，按规定品种、数量发料，发现多余或不够，及时报畜牧管理人员，由畜牧管理再作调整。种猪要看瞟喂料，以免过肥或过瘦，影响配和胚胎发育。有食槽的要下料进槽，避免浪费。
·做好四防
要防止乳猪压死、冬死，做好防寒保暖，防暑降温工作。
·放置消毒药液
猪舍门口要更换消毒液，确保消毒有效。
② 畜牧管理人员(包括配种员)
制订全场种猪年度更新、淘汰计划，经场长批准后执行。
提供饲料配方，监督饲料加工及配制，发现问题及时调整。
· 每天上、下午各巡棚一次，实施猪群周转、更新淘汰及出栏工作。
· 做好仔猪30日龄前的阉割工作。
· 做好母猪的配种工作，采用人工授精与自然交配相结合，实行重复配或双重配。
· 负责棚头卡登记，做好配种记录，产仔、断奶记录，死亡记录，猪只购进、转群、出售、淘汰及各种生产记录。
· 每隔10天检查公猪精液精子数量、密度、活力等发现问题及时解决。
· 指导馆养员做好猪舍的防暑降温和防寒保暖工作。
· 做好后备公猪的调教和后备母猪的适龄配种。
· 加强与兽医的联系，相互配合，共同搞好工作。
③ 兽医
· 负责制定和落实防疫卫生工作，定期向场长报告执行情况。
· 病猪的诊疗和死猪的剖检，并及时提出防制措施。
· 每天上、下午各巡棚一次，观察猪群动态，发现病猪，及时治疗。对烈性传染病或其他疑难疾病，应向场长和上级兽医部门报告。认真做好治疗记录。
· 每天检查全场所有消毒池，保证每只消毒池内有有效消毒液。组织实施每月一次的大扫除和每季度一次的大消毒。
· 按区医兽站制定的免疫顺序，做好疫苗的注射工作。
· 做好药品的订购、进出记录和保管工作，防止过期、变质，并做好兽医器械的清洁消毒王作。
· 监督、禁止无关人员、车辆等进入生产区域。
· 检查、督促饲料、饮水、猪舍、用具、粪堆和全场的防疫卫生情况，并提出改进意见。
· 填写防疫卡和防疫手册，以及防疫报表，并按期及时汇总上报上级主管部门。
a) 猪圈内要设二卡，即种猪防疫卡和肉猪(出生至上市)防疫卡，每次防疫注射后都要登记，同时记入防疫档案。
b) 做好兽医月报表。主要是对生物药品的使用情况，防疫情况，疫情情况以及其他药品的使用情况。
·密切联系畜牧人员，相互配合，共同搞好工作。
三、劳动管理
劳动力的合理安排和利用，积极性的发挥，将直接影响到劳动生产率，生产水平和经济效益的高低。
1. 劳动力的合理安排与利用，应做到人尽其才，场内绝不有闲散人员，人人都有活干。
2. 制定生产责任制
责任制的制定，要应地制宜，责任明确，利益直接，方法简便，真正能体现按劳取酬，多劳多得的社会主义分配原则。
① 责任制的落实，体现于场长负责下的集体承包。
② 责任分别到人，要有数量指标、质量指标和经济指标。
a) 数量指标
对每个饲养人员要明确饲养的头数、包括公猪、母猪、苗猪、肉猪。
b) 质量指标
是对母猪的配种受胎率、产胎数、产仔成活数、死亡率、饲料加工质量、饲料消耗、发病率等的考核要求。
c) 经济指标
是把经济利益直接算到人，场内采用固定不变价，要求饲养员的产品收入，扣除生产成本后，剩余下来的部分与集体按比例分成。
四、饲养管理
猪场的生产水平，经济效益的好坏，饲养管理是最关键的。
1. 饲料
饲料的品质，营养成份的好差，直接影响猪的生产水平。
① 采购
采购饲料(包括原粮、添加剂、辅助料、预混料、全价料等)必须符合产品要求。
a) 产品包装袋必须印有标签或说明，要有饲料名称、配方号、使用说明、成分含量、数量、商标、批号、生产日期、保质期、厂名、厂址、电话等必备条款。
b) 进场时对实物进行抽样目测检查，看水份、杂质、色泽、气味、包装等是否符合要求。另外，有无结块、霉变等情况，严禁不合格饲料进场。
c) 每批饲料除抽样目测外，还需送化验室检测。
d) 杜绝购入劣质饲料，以及明文规定禁用的药物与添加剂，确保肉品安全。
② 贮存
饲料验收合格进库，要按品种、规格分别有序堆放，做到先进先用，后进后用的原则，仓库要有垫仓板，防潮、防漏、防霉变，做好灭鼠工作。全价料贮存期一般不要超过半个月，自配料要随配随用，不能使用过保质期的料。
③ 加工
饲料加工必须按顺序进行：原料一质检一清理(筛选或磁选)一粉碎一配料一预混混合一成品(全价粉料或制成颗粒料)。
a) 原料要分品种进行粉碎。
b) 每种料都要过磅称重。按配方要求进行配比，不要随意更改。
c) 某些成份较少的(添加剂)必须先进行预混，然后再混合。
d) 料加工混合时，-定要做到充分均匀。
e) 加工后的料，分品种放入包装袋，包装袋上要有标记，并分开堆放，防止混淆。
④ 发料
饲料发放一定要按各种不问的猪群、数量多少来发。
a) 按棚舍，经畜牧管理员核定的品种、数量进行发放
b) 分棚(或饲养员)做好饲料发放的记录和汇总工作,每月底交一份到场部财务。
⑤ 饲养标准和日喂量(参考数)
a) 饲养标准(每公斤饲料含有的营养成份)应符合表1的规定。
表1 饲养标准(每公斤饲料含有的营养成份)
b) 各类猪的日喂量应符合表2的规定。
2. 公猪
公猪应健康、合符种用体况，性欲旺盛，能完成日常配种任务，精液品质合格(每毫升原精液含活精子1．5亿个以上，精于活力0．7以上，畸形精子不超过15％，母猪受胎率高，产仔数多。
① 生产公猪要单圈饲养，后备公猪体重在60分斤以前可合群饲养，以后应单圈饲养。
② 保证每天自由行动0．5～1小时，创刷一次，扫圈二次，每周用1％过氧乙酸喷雾猪舍墙壁、地面一次。
③ 每日饲喂2-3次，供给充足洁净的饮水。要保证种用体态，过肥要适当减少能量饲料，加强运动：过瘦应加大口粮营养水平，适当减少配种次数。
④ 公猪初配为10-12月龄，体重在90-120公斤。一般成年公猪隔天采精一次，配种旺季可连续采精五天(每天只能一次)，然后休息-天。无配种任务时也应每周采一次精，每隔10天须用显微镜检测精液品质，如发现品质下降，应加大日粮营养水平。公猪使用年限3-4年。
3. 后备及待配母猪
母猪应发情正常，情期受胎率90％以上。
① 后备母猪一般初配为8月龄，体重在80-100公斤。
② 生产母猪断奶后转入待配房，按大小、强弱、肥瘦合理组合。
③ 保证每天扫圈二次，随时观察是否发情，发现有母猪发情应及时报告配种员。
④ 母猪断奶后限料三天，以利干乳，以后恢复正常，并在短时间适当优饲，促使发情配种。
⑤ 每天喂饲2～3次，对断奶后二周或过瘦的未发情母猪，要重新组群，适当加强营养．以利早日发情配种。
4. 保胎母猪
母猪妊娠后要有良好的体况，如出现返性，要及时报告配种员，适时配种。要防止流产、早产、死胎，保证胎产活仔猪9-10头以上。
① 未采用笼架饲养的，根据母猪的大小、强弱、肥瘦等情况台理组群，严防打架、跳栏。
② 发现返性、流产及时报告配种员。
③ 每日饲喂2-3次，要看膘投料，对过瘦母猪重点喂养，临产时体况要达到7.5成膘，保持不过瘦也不过肥。
④ 做好夏季防暑降温和冬季保暖工作，特别要注意夏季防暑降温，发现中暑要立即报告兽医，积极抢救。
⑤ 临产前7天，应将母猪小心赶到产房中去。母猪赶走后要做好栏圈的消毒工作。
5. 产房
母猪进入产房，要做好分娩母猪的护理工作，保证充分泌乳。要加强初生仔猪的管理，坊止意外死亡，乳猪成活率在98％以上。
① 母猪临产前转达入产房，产前3天要逐步减少喂饲量，临产当天应停喂，防止产后拒食：
② 做好接产前的准备工作，包括垫料、电热板(或远红外线灯)、剪刀、消毒药品、催产剂等。加强巡夜值班。
③ 做好接产工作，仔猪一出生，要剥离胎衣、清除鼻液、断脐。对假死的仔猪应及时抢救，发现难产，及时报告兽医，采取措施。
④ 仔猪出生以后，还应做好断獠牙、断尾、打耳号、寄奶、并窝、固定奶头等工作。
⑤ 仔猪出3天内要注射一次铁剂，以防贫血。
⑥ 加强仔猪管理，保证每关都能吃到初乳，防止压死、冻死。
⑦ 母猪产中或产后，要注射240万单位青霉素。发现子宫炎应随即药物灌宫，有其他疾病要及时治疗
⑧ 加强饲养管理，做好夏季防暑降温和冬季保暖工作，产后七天将母猪、仔猪一起转入哺乳房，对空栏及时清洗消毒。产仔栏较大、条件又好的场，可饲养到仔猪断奶，先将母猪赶走，然后再过几天，把仔猪赶走。
6. 哺乳房
产后七天，母猪、仔猪被转到哺乳房后，要确保母猪奶水充足，仔猪膘肥体壮，大小均匀，生长快，断奶后不掉膘，无僵猪，成活率94以上。
① 哺乳房要有护仔栏和保暖设施(垫料、电热板或远红外线灯)、夏季能做好防暑降温。
② 仔猪七日龄开始引食，可在仔猪栏的散放少量乳猪料进行诱食，饲料要新鲜，到十日龄时若不吃料，要采取强制措施，人工帮助喂料，待诱食成功(全窝仔猪都会吃料)，即开始投料，日喂六次，每次投料前要扫除陈料，再投新料。
③ 仔猪35日龄时断奶(也有2l天， 28天)，母猪断奶前3天要适当限料，断奶后转入待配房，仔猪留在原圈饲养。仔猪断奶时，要控制喂料，一般是原采食量的80％，第5天起可逐步加料。发现仔猪拉稀，要及时采取措施。体重到15公斤时，应使用断奶料或小猪料，饲养转换都要逐步更换，切不可突然更换。要保证饮水充足洁净。
④ 仔猪-月龄内做好阉割工作。
⑤ 防止仔猪黄白痢病的发生，一经发病，及时治疗。
⑥ 仔猪断奶后半个月开始，饲料日喂可由六次改为五次，日喂量约是猪体重的5％左右。
⑦ 仔猪体重达到20公斤左右时，可转入肉猪棚饲养。空圈应及时清洗消毒。
7. 肉猪"
肉猪应保持健康无病，增重快，160日龄时体重要达到80公斤以上，成活率98％以上。
① 仔猪转入肉猪棚，要合理并圈，一般以原窝猪为好。
② 做好新转入小肉猪的调教工作，达到吃饮、排粪尿、睡觉三定点。
③ 肉猪前期(20～60公斤体重)采用敞开式干粉料喂养方式，后期(60公斤体重-上市)可采用定量喂料方式，或每日投放2-3次干粉料或干湿料，保证饮水充足洁净。
④ 保持棚圈的清洁干燥，每日上、下午各扫圈一次，空气要洁净，特别要做好夏季的防暑降温，高温季节每天冲棚2-3次。
8. 防疫卫生
防止疾病发生，特别是烈性传染病的发生，做好防疫卫生工作特别重要
① 综合防疫要求
a) 猪场兽医人员必须称职合格，要有兽医工作室和必需的兽用器械及药物与设备。大门口和猪舍门口都设有消毒池。人员进入生产区域都有更衣、换鞋、消毒的地方。
b) 保持环境卫生，不乱倒粪便与杂物，病死猪、胎衣等要进行无害化处理，场内无杂草和大积水潭，做好灭蝇灭蚊工作，每个季度大消毒一次以上。
c) 猪棚舍要干净清洁卫生，食槽清洁卫生。圈内不积粪尿，下水道畅通，室内屋顶、墙面、门窗干净无灰尘。猪只转出后空圈必须打扫干净，严格消毒。
d) 非本场生产人员未经许可一律不准进入生产区域，严禁小刀手进入。
e) 场内不准饲养其它动物，不准外来猪肉及肉食品带入场内。
f) 按兽医主管部门规定，做好免疫情况报告和有关记录。
② 按免疫顺序做好疫苗的注射工作
a) 仔猪20～30日龄时注射猪瘟单联苗。
b) 仔猪60～65日龄时注射猪瘟两联或三联苗。
c) 苗猪70-75日龄时注射五号苗。
e) 肉猪120-140日龄时第二次注射五号苗，疫苗注射后21天内不准出栏屠宰。
f) 公、母猪(包括后备公、母猪)每年春秋二季注射三联苗和五号疫苗。
g) 每年4月份，对5月龄以上后备公、母猪注射一次乙型脑炎苗。
h) 严禁从疫区采购猪只。凡从外单位购进的猪都需隔离饲养，并在7天内注射一次三联苗，21天注射一次五号苗。
i) 对临产前21-30天的重胎母猪，为防止仔猪黄白痢，注射--次大肠肝菌苗(K88-99-987)。
j) 后备母猪初配前一个月时，注射-次细小病毒苗。
③ 疫苗、药品的采购、保管和使用。
a) 兽药的采购、保管和使用要有专人负责，按饲养头数、防疫要求，制订每月的计划用量，并及时与兽医、兽药部门取得联系，保证落实。
b) 在规定的温度下，对不同品种、不同有效期的疫苗与药物分别存放，切不可混杂。
d) 贮存兽药的冰箱，严禁寄放菌种、毒种、检查病料及畜禽副食品等。
e) 经常检查冰箱的运转和温度是否正常，加强维修保养工作。
f) 每种菌、疫苗要按批号建立登记卡，注明进货日期、擞量及发货领用日期、数量与结存等。
g) 使用菌、疫苗前应认真核对制品种类和外观质量，凡没有瓶签或瓶签破损不清、玻璃瓶玻损、封口不严、变色、发霉、混有杂质、有恶臭以及有效期已过者，严禁使用。
h) 疫苗、药物的稀释比例、剂量、免疫方法等，应按规定要求，不得随意更改。
i) 注射器、针头应煮沸消毒15～20分钟(若使用一次性的注射器更好)。注射前要做好消毒工作，一般每注射一个猪圈应换一次针头。不能用注射过的针头吸取菌、疫苗。
j) 使用细菌性弱毒苗前后，应停止使用抗菌类药物各5～7天。
k) 疫苗接种前应了解猪的健康状况和确定所免疫对象。
l) 需紧急防疫时，-般宜在疫病流行初期，每注射一头猪要换-次针头，避免人为感染。
m) 稀释后的疫苗要放在冷暗处，尽快用完，不可隔日再用。对用剩的疫苗、空瓶和用过的棉花球等，要集中妥善处理，不可乱扔。
n) 防疫注射后，应将防疫日期、饲养棚舍、猪群种类、头数、畜号、菌种苗种类、批号、坊疫方法等有关事项登记造册，以备查考。每个月底要把防疫情况汇总后向上级有关部门汇报。
o) 菌、疫苗接种后，要加强饲养管理，认真观察，发现有问题及时处理，并向有关部门反映。
9. 粪便处理
猪场内不乱倒猪粪，粪尿不直接流入河道，防止污染环境。
① 粪尿要干湿分开，场内雨污分离，干粪送指定地点，污水经处理后方可排放。
② 污水必须经过治理，并符合环保排放标准， COD<400， BOD<200，氨氮<100。
③ 猪粪清扫出圈，放入专用粪车，然后倒入指定地点堆放，堆放点应下有底(水泥地坪)、上有棚、四周有墙。堆放点的猪粪及时清理出场，运往肥料制造厂或田头，防止外溢。严禁乱倒，影响环境：
④ 场内不准乱倒污物，要及时清扫，保持卫生清洁。
10. 其他
棚舍、生产用具、各种设施要保持完好，保证生产正常进行。做好绿化工作，保持猪场优美、舒适的环境。
五、财务、物资管理
一个生产、管理有序的养猪场，业须单独建立帐户，独立核算，自负盈亏。
1. 财务管理
增收节支、开源节流是财务管理的原则。按现行财务会计制度，设置有关科目，做到认真、正确记载。
① 销售收入
下设肉猪、淘汰猪、苗猪、中猪、种猪、补贴、其他收入等科目。
② 生产成本
下设饲料添加剂、种猪、苗猪、药疫苗、维修、水费、电费、补贴、退休人员及下岗人员工资、临时工资、其他等科日。
③ 营业费用
下设运输费、力资费、车辆养路费、油费、修理费、外协费、检疫费、其他等科目。
④ 管理费
下设办公费、工会费、教育培训费、养老保险费、医药费、其他等科目。
⑤ 财务费用
下设手续费、工本费、利息、其他等科目。
⑥ 折旧
一般按全场总资产进行综合折旧，折旧率为6％。也可每项每类进行折旧。
⑦ 工资与奖金
全场生产人员与后勤管理人员所得的各种收入与奖励。
⑧ 利润
全场销售收入扣除上述六项支出为利润，也可称毛利，再扣除上交主管部门的利润后，称净利润。
2. 物资管理
加强管理，建立登记制度，防止损坏丢失，减少-支出。
① 对饲料、药物及各种工具等物资，都要有专人保管，并做好进出库登记手续。对进库的各种货物都要进行验收。
② 对生猪的销售、死亡、药品及设备的报损，都要办理手续，做好凭据。
六、考核
考核是对一个场的综合评价，每年底根据一年的生产实绩、防疫卫生、管理等进行评分。 95分以上为一级场， 85-94分为二级场， 84分以下至70分三级场， 70分以下为不合格。
1. 生产水平，满分40分。
① 每头生产母猪平均年产2胎，年上市肉猪18头，得分10分。少0．1胎，少1头肉猪各扣1分，超0.1胎，多1分头猪，各加1分。
② 全程料肉比3.7：1，得分10分。每上升0.1扣1分，反之加1分。
③ 全员劳动生产率，母肉配套场人均上市肉猪330头，单养肉猪750头，得分10分。配套场每降30头，单养场每降50头扣2分，配套场低于240头，单养场低于550头不得分。
④ 母肉猪配套率100％，得分10分。每降10％扣1.5分， 60％以下不得分。
2. 防疫卫生，满分40分。
① 按上级业务主管部门规定的免疫程序进行防疫注射，使用有记录，得分8分。
② 主要传染病防疫密度达100％，得分8分。每下降l％扣1分；
③ 有兽医室和常用药械，场大门口和棚舍门口设有消毒池；并经常放有有效药液，得分8分。
④ 生产人员进入生产区域更衣换鞋，外来人员和车辆无故不进入生产区域，得8分。
⑤ 未发生一、五号病和其他烈性传染病得8分，一经发生一、五号病无分，其他传染病发生一次扣3分，发生二次五分。
3. 生产管理，满分20分。
① 上市肉猪100％为三元杂交瘦肉型猪，得分5分，每降3％扣1分。
② 年更新母猪30％以上，得5分。每降3％扣1分。
③ 处理好病死猪和公猪淘汰，得分3分。
④ 生产报表和有关资料齐全，得分3分。
⑤ 管好用好政府对生产的各项补贴资金，得4分。
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