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生姜性温，其姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，有效地治疗因吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。据《本草纲目》记载：姜，辛而不荤，去邪辟恶，生痰。熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之，可蔬可茹，可果可药，其利溥矣。
生姜保健1.在仔猪出生后半个月将1斤生姜捣碎，熬成1500毫升~2000毫升的姜汁，分3次~4次拌料饲喂，一能提高仔猪的成活率，二能使仔猪早期增重快。2.将烘干的生姜与等量晒干的橘皮混合研粉，用0.1%的这种粉末添加饲料中喂猪有明显的催肥效果。
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