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8月底泰州市场红小麦价格稳中趋升，面粉价格持稳不变。
2011年9月3日据养猪信息网统计泰州市场上新红小麦购销企业本地50公斤收购价（下同）99-102元，比上周上涨0.5元，涨幅0.5%；加工企业本地收购价100-102元，与上周持平；特一面粉加工企业出厂价133-170元，与上周持平；城区粮店零售价160-180元，与上周持平；特二面粉加工企业出厂价123-160元，与上周持平；城区粮店零售价155-170元，与上周持平。
随着天气趋凉、大专院校开学，居民口粮需求回暖，粮油市场消费趋升。预计，后期泰州市场小麦、面粉价格稳中趋升。