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在炎热的夏季，农民朋友应当采取相应的措施，促进肉鹅的生长。
一、降温防暑
饲养密度以每平方米6～7只为宜，鹅舍温度不得超过26度。为此，可采取降温措施：保持鹅舍通风透气，并在地面撒1厘米厚的细沙；鹅舍外活动场地搭凉棚遮荫；天气过于炎热时，可向鹅舍周围地面上喷洒冷水，也可向鹅身上轻轻喷射细雾。
二、精养雏鹅
出壳1天后的雏鹅，要用切细的鲜嫩菜叶(最好是莴笋叶)放手中诱食，如多数争食即可开食。开食后，先调教饮水，再将菜叶分次匀撒到塑料布上，任其采食，以后每隔2小时左右喂一次。经1.5～2天，能吃到7成饱左右后，再适量撒喂用水浸过的米饭或碎米。从第3天后，改用料槽喂料，日喂4～5次，最后一次安排在晚上l 0时左右。对6～10日龄雏鹅，日喂6～8次，其中晚上喂2次。日粮中米饭占20%～30%、青料占70%～80%。到11～20日龄，可将饭料逐渐改为碎米，日喂6次，其中晚上喂2次，并在白天适当进行放牧食草。2l ～30日龄，可适当增喂煮裂口的谷料、麦粒，并逐渐改喂浸泡过的，接近30日龄时可喂干的，并延长放牧时间。注意，每次喂料量均以吃到9成饱为准，同时尽量让雏鹅饮水，这样可促进生长。要自己配制l ～20日龄雏鹅日粮时，可参照下列配方：玉米50%、鱼粉8%、豆饼10%、次粉15%、草粉15%、骨粉0.7%、食盐0.3%，生长素1%。
三、圈牧结合
肉鹅30日龄后至主翼羽长出前，是生长骨骼、肌肉和羽毛的阶段，在饲养管理上要采取圈牧结合的方法。要充分利用夏季早、晚气温较低的时间，选择草质好、数量足的地方进行放牧；其余时间则圈养，适当补饲糠麸、稻谷、玉米等精料，尤其是在肉鹅背部、腹部的绒毛开始脱落换新羽时，更要注意补饲优质精料(如大小麦、玉米等)，以免引起换羽不一，影响生长发育。一般每天就补饲2～3次，每次以吃至8～9成饱为宜。
四、适时催肥
当肉鹅的主翼羽长出后，即可开始催肥。整个催肥期都宜圈养，饲料要多样化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。其参考配方为(%)：玉米40%、稻谷l 5%、麦麸l 9%、米糠l 0%、菜叶11%、鱼粉3.7%、骨粉1%、食盐0.3%。饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，让鹅充分吃饱，并供足饮水。每天要清扫圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天让鹅下水半小时左右，以清洁鹅体。一般经15～20天的催肥，即可上市出售可宰杀。
五、防疫灭病
肉鹅夏养易发病，要采取严格的防疫措施。刚出壳的雏鹅，及时用抗血清接种，每只肌注0.02毫升，能有效地预防鹅瘟病；养到30龄左右时，每只肌注禽霍乱菌苗1.5毫升。饲养用具每隔3～5天，用5％鲜石灰水消毒一次。鹅舍和活动场地每隔7～l 0天，用1%漂白粉、2%草碱水，交叉消毒一次。
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