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“前一阵子五花肉还要每斤13.5元至14元，这几天只要12元了。”昨日在市区经营一家饭店的李老板告诉记者。
鲜猪肉价格下行的背后，是生猪生产利润大幅缩水。
猪价为何降
据有关部门监测，4月份以来，我市内三元商品大猪出栏价为13.60元/公斤，外三元商品大猪出栏价格为15.00元/公斤，与上月最低售价相比，已回升了0.6元至0.8元/公斤。
由于生猪两大饲料原料玉米和豆粕均处于历史最高位，玉米达2.7元/公斤(最低2.2元/公斤)，豆粕3.64元/公斤(最低3元/公斤)，使内外三元商品大猪保本价达到13元/公斤和14.2元/公斤，回升部分正好微利。以一头100公斤的商品大猪计算，利润较去年的最高位跌去九成，每头利润仅60元至-80元。
“前两个月生猪出栏价格下跌，主要是市场供应的关系。”市畜牧兽医局工作人员介绍，养殖户普遍估计元旦前后价格会有一轮上涨，开始压栏，但元旦春节双节紧邻等多种因素影响之下，预期的上涨未出现，同时大宗饲料原料一直高位运行，迫使养殖户开始大量出栏，从我市的情况来看，外三元猪价一度从18元/公斤下跌到14元/公斤，降幅达2成以上，降幅高出全国平均水平5%以上。
老板的“算盘”
“价格一下来，肯定会有小养殖户退出，我今年准备去乡下建个养殖场。”衢江人黄先生在我市经营一家兽医店，4月17日，他来到市畜牧兽医局咨询后势行情。
生猪市场如何，兽医店的生意中可见一斑，黄先生有着切身的感受。猪价日前虽有所回升，他估计，微利之下应该会有小养殖户扛不住压力打退堂鼓。
“我准备养殖草猪。”柯城人余雪洪另有想法，他计划在2009年建成的猪舍里养殖草猪200头，饲养过程通过网络技术同步向高端消费者公布，在上海、杭州等大城市，草猪屠宰好之后每公斤可卖到60元至100元。“这样还不会受同质化过度竞争的太大影响。”
微利时代，也不乏有人看好后势。
稳定发展是关键
据畜牧生产季报统计，3月底，我市生猪存栏224.85万头，同比增长7.21%；能繁母猪存栏32万头，同比增长6.73%；生猪出栏119万头，同比增长8.18%。与去年年底相比，生猪存栏数减少17.41万头，能繁母猪存栏增加0.12万头。业内人士分析：“这表明在去年年末开始出现的商品猪压栏情况得到缓解，我市生猪生产后劲依然保持。”
“国家提出稳定发展生猪生产。今年国内大宗饲料原料价格保持高位，以及生猪疫病情况复杂的大环境下，预计生猪行情会在震荡中保持总体向上趋势。”业内人士同时提醒：“不排除在一段时间内出现较大起伏的情况，生猪生产全年可总体保持赢利，但赢利水平与去年相比可能会明显下降。”
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