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2012年3月中旬，全国猪肉（精瘦肉）平均价格为15.57元／斤，价格差为7.67元／斤。西藏猪肉价格最高，达到20.67元／斤,辽宁猪肉价格最低，只有13.00元／斤。西藏、贵州和云南的猪肉价格高于17.127元／斤（价格高于平均价格的10％以上），山西、山东、黑龙江、青海、辽宁和重庆的猪肉价格低于14.013／斤（价格低于平均价格的10％以上）。
旬比：与2012年3月上旬比较，全国猪肉（ 精瘦肉 ）价格平均值旬比为-1.42% ，猪肉价格下降。3个地区猪肉价格提高，4个地区猪肉价格不变。24个地区猪肉价格降低。全国旬比价格变化区间-4.79%-2.20%。全国猪肉价格旬比变化跨度达到6.99%。旬比平均值为-1.44%，离散度（方差）为2.23。
环比：与2012年2月中旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值环比为-3.95% ，猪肉价格下降。本旬猪肉价格在海南和新疆提高，在北京不变，在28个地区下降。全国环比价格变化区间-10.16%-1.01%。全国猪肉价格环比变化跨度达到11.17%。环比平均值为-3.99%，离散度（方差）为7.01。
同比：与2011年3月中旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值同比为15.57%，猪肉价格提高。本旬31个地区猪肉价格提高。全国同比价格变化区间2.54--31.23%。全国猪肉价格同比变化跨度达到28.69%。同比平均值为15.66%，离散度（方差）为42.76。