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“摁倒葫芦起来瓢”，猪肉价格刚刚平稳低价运行，鸡蛋价格又涨了。在短短数周内，抚顺鸡蛋零售价完成了从每公斤7元到10元的“飞跃”。记者近日从市场了解到，由于夏季减产及中秋节市场需求加大等因素影响，我市鸡蛋零售价格迅速上涨，市民惊呼：“火箭蛋”又回来了。
鸡蛋价再次冲高
“我前一天买还4.8元一斤呢，怎么今天就涨到5元了?”9月3日，在北站农贸大厅购买鸡蛋的单大爷发现，鸡蛋价又涨了。
随后，记者走访了我市一些大型超市和农贸市场后发现，“火箭蛋”再度来袭，从8月中旬到现在，零售价格每斤上涨六七角。
据国家统计局抚顺调查队相关工作人员介绍，今年鸡蛋价格3月初时一直在低谷徘徊，进入4月后开始上涨，5月鸡蛋价格为每公斤8元左右，随后便小幅回落。到了6月初鸡蛋价格开始快速上涨，因此被市民冠以“火箭蛋”的称号，随后开始震荡回落。近日鸡蛋价格又开始迅速上涨，市场零售均价每公斤为10元左右。
“从上周开始，进货价一天一涨。”9月3日，在石化早市内零售鸡蛋的刘志刚说，其鸡蛋涨价已经不是一天两天了，只是最近涨得特别快，主要是中秋节快到了。
四因素促蛋价猛增
是什么原因致使鸡蛋价格迅速上涨?采访中记者了解到，此次鸡蛋价格上涨，主要受四方面因素影响：一是鸡蛋价格低时养殖户大量杀鸡卖鸡，致使母鸡存栏量减少;二是外地商贩来我市收购鸡蛋，使鸡蛋供应量减少;三是蛋鸡主要饲料上涨;四是临近中秋节，很多食品企业提前备蛋致使鸡蛋价格飞涨。
市增光牧业总经理吴成珍表示，今年年初，鸡蛋批发价每公斤不到6元，很多养殖户都赔了不少钱，所以提前淘汰蛋鸡，致使蛋鸡存栏量减少。随着中秋节的临近，鸡蛋需求旺季到来，部分蛋商开始备货，鸡蛋的收购量及销量都有所增加。另外，随着南方气温持续走高，蛋鸡产蛋量下降，很多外地商贩来我市抢收鸡蛋。而且今年玉米价格也一直上涨，年初每公斤在2.2元左右，现在已经涨到2.6元。主要饲料的涨价，也推动了鸡蛋价格的上涨。
节后蛋价会有所回落
每年端午节、中秋节之前，鸡蛋价格都会处于一年中的高点。而节后，鸡蛋价格便会有所回落。
据国家统计局抚顺调查队相关工作人员介绍，受鸡蛋价格高位运行的影响，养殖户会积极补栏，增加供应量，所以在节日过后将迎来一个鸡蛋价格下降的周期，到时市民就能买到相对便宜的鸡蛋了。
那么，如何避免鸡蛋价格大幅震荡?吴成珍等业内人士认为，目前一些城市的先进经验值得我们学习，比如，帮助养殖户实现规模化养殖，减少市场价格波动对养殖户的影响。政府还可以适当扶持一些大型养殖户，给予一定的优惠政策，当价格出现大幅上涨时，这些大型养殖户可以快速供应市场，以稳定价格
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