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市民在选购猪肉
猪肉消费淡季不淡，且猪价、肉价屡创历史新高，这让许多业内人士都始料不及。
记者昨日从黔江区各生猪批发市场了解到，生猪批发价格不断飙升，已过20元大关。而菜市场上精瘦肉零售价也涨到了34元/千克。黔江猪肉批零价双双创下历史新高。
市场走访——六月肉价涨四成
记者当日在南海城菜市场了解到，精瘦肉价格已经卖到了34元/千克，肋排价格为30元/千克。“猪肉咋这么贵！”前来买肉的刘大妈面对节节攀升的肉价，很不理解。不过，刘大妈还是称走了两斤排骨。
另据区发改委物价科调查统计信息，黔江该次肉价上涨是从本月初开始的。以精瘦肉为例，从最初的每千克24元到现在每千克34元，一下涨了10元钱，足见肉价飙升之快。
行情透析——外调+成本推动
5~6月肉价上涨或有先兆。业内人士分析称，这基于今年春节前后国内发生了大面积的疫情，按照出栏时间算，刚好造成5~6月出栏生猪量大幅减少，供需缺口拉大，从而推高价格。同时，成本的大幅上涨也被业内公认为猪价的另一重要推手。
“农产品供求偏紧、价格强势，自然灾害增多，劳动力成本上升，加上黔江经济持续高速增长，人们生活改善导致的消费需求的增长等因素，导致区内用以饲养生猪的玉米、大豆等农产品价格涨得厉害。”物价科负责人分析认为，疫病不是导致黔江猪肉价格上涨的主要原因。主要原因是成本上涨和外调。
据悉，随着猪肉价格不断上涨，山东、吉林、湖北等生猪产区先后出现的抢猪现象并波及重庆，主城及外地客商纷纷赶往涪陵、荣昌、黔江等区县抢猪，现在黔江几家生猪屠宰场不愁订单，只愁货源不足。
“黔江城内市场平均每天消耗生猪约200头，再根据目前区内生猪存栏量及每天出栏情况，是可以保证市场不断档、不脱销的。”区商务局相关负责人表示，不少养殖大户已提前紧急补栏，此外，生猪价格已经到达一定高度，买卖双方博弈，或将震荡调整。
同时，畜牧兽医部门提醒，夏季疾病发生频繁，请广大养殖户做好防疫准备。
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