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随需求量增加后市可能反弹
昨日，记者从国家统计局长春调查队获悉，20日，长春调查队对我市食品价格进行了监测。结果表明：与8月10日价格相比，猪肉、淡水鱼价格持续下降；牛、羊肉、食用油价格上涨。
据了解，目前我市猪肉每千克均价为37.58元，比8月10日下降3.1%，与今年7月份猪肉价格最高时相比，每千克价格下降4.4%。
“价格下降的原因主要是猪肉上市量正在稳步增加。”调查队工作人员表示，8月中旬，猪肉每天上市约3000头，比7月中旬增加20%。受季节因素影响，淡水鱼产量增加，货源较充足，其价格与8月10日相比，活鲤鱼价格下降5%。
与此同时，牛、羊肉价格小幅上涨。与8月10日相比，牛、羊肉价格均略涨2%。另外，食用油价格上涨。其中，鲁花花生油价格上涨明显，与8月10日相比平均每桶价格上涨 12%。
在监测的七种鲜菜中，其价格出现“三升三降一平”现象。由于大地菜逐渐退出市场，大棚蔬菜正处倒茬阶段，新菜还没有大量产出，本期蔬菜价格略有上涨。与8月10日相比，价格上涨的鲜菜为油菜、黄瓜、豆角，分别上涨1.1%、4.2%、1.2%。价格下降的鲜菜为白菜、芹菜、土豆，分别下降0.4%、0.2%、0.03%，西红柿价格与上期持平。
对于我市猪肉价格未来走势，调查队工作人员在接受采访时表示，从目前人们关注的猪肉价格走势上分析，有两种因素可能对后市猪肉价格产生影响。首先是有利因素，即政策因素。国家下发《2011年能繁母猪补贴实施指导意见》，对每头能繁母猪补贴100元。该政策即将颁布实施。此举能在一定程度上调动养殖户的养猪积极性，抑制生猪价格过高上涨，但是产生的效应可能有一定滞后期。其次是不利因素，即猪肉后市价格可能反弹。8月末学校将陆续开学，食堂团体猪肉消费量将进入增长期；随着秋收临近，农民有大量吃肉补充体力的习惯，秋收时期将为猪肉消费高峰期；另外，端午及国庆节将至，双节期间猪肉的需求量将增大。
结合以上因素和目前猪肉上市量的变化，工作人员认为后期的猪肉价格可能有小幅反弹，但不会产生大幅波动。建议相关部门继续加大猪肉供应量，确保猪肉消费高峰期肉价的稳定。