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养猪信息网2011年12月27日信息 在国家政策及地方保障供应措施的共同作用下，烟台市猪肉价格涨势在近期明显回落，猪肉环比价格指数连续四个月呈现逐月下降走势。
26日日，国家统计局烟台调查队公布统计数据显示，11月份烟台猪肉价格环比下降6.9%，已连续4个月呈现下降走势。其中，8-10月猪肉价格分别环比下降5.2%、1.0%和1.5%，11月为近4个月的最大降幅。
自2010年10月份开始，受生猪存栏数量下降及农资价格上涨等其他因素的影响，烟台市猪肉环比价格指数连续10个月呈现上涨特点，其中，涨幅在6月份达到最高的19.2%。
猪肉价格在上半年的大幅攀升，直接调动了生猪养殖户的积极性，使今年生猪存栏数量不断增长。从今年3月起，全国生猪存栏数量连续9个月持续增长。截至11月份，全国生猪存栏数量达到47625万头，环比增长0.23%，同比增长2.82%。
“生猪存栏数的增加直接拉动了生猪出栏数量的增长，今年4月份以来，全国生猪出栏量连续4个月呈现增长特点，生猪出栏数量的持续增长使市场猪肉供应数量不断增加，导致近期猪肉价格持续回落。”国家统计局烟台调查队有关人士表示。
此外，国家和各级政府部门相继在信贷、防疫、流通、物流等方面，制定了各项抑制猪肉价格上涨的措施，以保护生猪养殖户饲养积极性、促进生猪生产，使生猪存栏数量及养殖数量持续增长，加大了猪肉市场价格的回落。
尽管烟台猪肉环比价格已连续4个月持续回落，但市场价格仍高于上年同期水平。据统计，与去年同期相比，11月烟台猪肉价格仍上涨25.5%。
国家统计局烟台调查队有关人士表示，从猪肉整体价格走势看，近期猪肉价格下降属阶段性回落。随着元旦、春节两个传统消费旺季的到来，猪肉价格仍有小幅上涨可能。但在稳定供应的保障下，猪肉价格不会出现今年上半年期间快速上涨的情况。
牛羊肉价格小幅上扬
临近春节，市区牛羊肉消费旺盛，价格继续小幅上扬。文化路农贸市场一位常年经营牛羊肉的自营品牌店老板接先生告诉记者，除了市民节前需求量大幅增加这一原因外，牛羊肉的供应渠道紧张也是价格上涨的原因，估计春节之前还会上涨。
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