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夏鹅是指5月份入孵，6月份进棚的最后几批鹅。此季节野外青草茂盛，水中杂草丛生，外界气温适宜自然育雏。采取自然放牧结合饲喂水草这种节粮型饲养新法，可降低饲养成本，提高经济效益。现介绍如下
(一)棚舍搭建 棚舍要求搭建在湖堤塘埂，水库沟渠旁，水源清洁，放牧场地宽阔，放牧出入地坡度不超过30°，旁边最好有树荫蔽日，棚舍应简便节约，拆卸灵活，搭建方便。
(二)饲喂方法 (1)苗鹅进棚后，用0.01％的高锰酸钾溶液或红糖水潮口，逐只喂饮。(2)用鸭舌草作青饲料。将其洗至根部发白，晾在专用架上数小时，使表面水分挥发，以防鹅食后拉稀。将晾干的鸭舌草切除根部，斜向或纵向切成丝状或条状，现切现喂。切刀切勿沾油荤。开食时，第1顿采食量较少，第2、第3顿及以后采食量逐增。每天隔3—4小时喂1次，连喂3天，喂后关养休息，以利卵黄吸收。
(三)放牧及管理技术
1．3日龄后可开始放牧，让其自由采食野外的青草。鹅的草食食谱相当广泛，放牧时间由短到长，地点由近到远，短时放牧后回棚即喂鸭舌草。初期育雏棚舍应注意气温变化，尤其是夜晚，要防止受凉，应派专人值班。
2．1周后鹅采食量增加，放牧时间延长，尤其要利用晴朗天气清晨放牧吃露珠草。这一阶段一定要让鹅吃饱，补饲仍以鸭舌草为主，切片由小到大，直至整体不切撒喂。
3．中午收牧休息时，捞取大量鸭舌草，分两层摆放沥水，防止暴晒，经数小时后，第1层水沥干即可撒向鹅群让其采食。
4．鹅食水草胃排空速度极快，饿感明显，要多喂几顿，气候气温适宜立即放牧，锻炼其觅食能力，此期管理要点是“饱关不如饿放”，多喂多放多运动，增加活动量，增强抵抗力。
5．日落时收牧，撒喂第2层沥干的鸭舌草，应留下适量，供第2天晨牧前饲喂。放牧要掌握“鹅放两头稍见亮”，尽量早牧迟归。夜晚用灯或蜡烛照明为佳。
6．每天放牧场地要周期性轮换，以利青草再生；每天打捞鸭舌草要依鹅的采食量作出计划，做到每天打捞，不积压留存，保持新鲜，防止沤烂变质。
7．翌日凌晨，由于一夜饥渴，放牧前应先放水，再撒喂鸭舌草。此期鹅采食能力最强，到上午10时左右气温升高，鹅群也已食饱，应收牧回棚休息，下午三四点气温下降时再行放牧。
8．中午打捞鸭舌草，沥干备喂。这样一直持续15—20天，鹅逐渐长大，消化粗纤维能力增强，能利用植物蛋白进行自身同化，合成蛋白质。应抓住此时期进行全天放牧，同时注意天气变化，遇有高温或暴雨时及时回棚。
9．鹅群最喜欢暴雨乍晴天气，一边吃被雨水洗涮干净的青草，一边又能喝沟里的水，嬉戏游玩，应利用这一空档进行放牧。
10．对极少数病弱鹅，应剔出单独饲喂，必要时补充糠麸谷粒料，体质恢复后入群。
(四)育肥技术 (1)1个月后，鹅头尾及两翅长出白毛，俗称“四点花”，体重1．5～2．0公斤，此期仍要以吃饱为主，每天喂4～6顿，鸭舌草消耗量大增。(2)此期鹅正处在长毛长骨阶段，浑身奇痒难忍，喜欢奔跑钻窜追逐，应防止丢失，此时应一边放牧，一边撒喂鸭舌草，从鹅颈部明显看到其采食及饥饱状况，并直接影响育肥效果。(3)部分田块早稻收割，利用空闲放牧稻茬田，初期让其觅食少量遗谷，以适应胃肠功能，以不影响晚稻栽插，争抢时间多放稻茬田。鹅群觅食遗谷，应让其多喝水，随着气温升高，应做好防暑降温工作，多以树荫蔽日，或临时搭凉荫棚休息，棚舍应移至放牧稻田的中心位置，人鹅同宿，夜晚用网围子围住鹅群，以利看管。(4)稻田放牧后，鹅群短期内快速育肥，到两个月全身覆盖整齐的羽毛，俗称“穿大褂”，适应环境的能力增强，应增加放牧时间。
(五)防病治病 幼鹅进棚时，了解其种鹅防疫情况，及时注射小鹅瘟疫苗；鹅群1月龄后应驱虫1次，用盐酸左旋咪唑，每片0.1克每只鹅每天1片，连喂3—4天即可。备些常规兽医用药，及时处理有关情况。