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是一项投资少、周期短、见效快、利润高的畜牧养殖项目，肉鹅一般饲养70-80天出栏。鹅以草食为主，饲养结果表明：在牧草充足的情况下，喂给7-8公斤饲料加60公斤黑麦草，即可饲养出栏一个狮头鹅，获利润20多元。 多花黑麦草是一种短期多年生牧草，丛生型。喜温湿不耐寒、不耐热、不耐旱，适宜生长温度为20℃，在本地最适宜利用冬闲田(要有一定的灌溉条件，至少冬季能保持湿润)进行种植(夏季气温超过35℃后枯死)。适合粘性土壤或土地种植，每年秋收前后进行播种，至次年春耕前可刈割利用3-5次，亩产鲜草10000公斤左右(高产者达15000公斤)。黑麦草也是改良土壤和深翻沤田的上等绿肥，在春耕前留下最后一茬青草沤田，可明显提高稻谷产量。利用冬闲田种植黑麦草饲养畜禽在广西玉林市已成功推广，2000年全市共种植了12000多亩。
雏鹅的饲养
1、温室网上人工育雏法：
由于雏鹅在20日龄前比较怕湿，直接在地上平养，排出的粪尿使地面潮湿后容易得病，因此大批育雏应选择一个可以用作温室的房屋，用竹木搭建离地面50-70厘米的平网用于育雏，用红外线灯或电热板将消毒好的温室升温至32℃后放入雏鹅，待其稍作休息后喂给5%-10%的葡萄糖水(俗称“潮口”)。室温控制在1日龄时32℃，以后每天降低0.5℃至16日龄时即可脱温。 利用温室网上人工育雏法哺育的雏鹅生长发育良好，成活率高，已被广泛采用。
2、分群箱育法：
小群，可把雏鹅8-10羽作为一群，放在垫有稻草或碎纸的纸箱或箩筐内，可用电灯泡保温，也可在上面加盖麻袋等进行保温。4-5日龄后，当室外气温在18℃以上且无风时，可适当让雏鹅到室外活动。箱内垫料注意防潮湿，每天更换垫料，保持箱内干燥。 鹅的饲料 鹅是草食性动物，以植物食物为主，只要是无毒、无特殊气味的野草、牧草都可用来喂鹅。因此，要以青饲料为主，可以放牧让其自由采食野草，但为了提高经济效益，特别提倡结合种草来。本地主要季节在冬、春季，所以利用冬闲田种植黑麦草来是当前成本最低、效益最高的方式之一。
1、雏鹅饲料： 目前，本地市场上还没有雏鹅阶段的专门饲料，据长期饲养经验：以小鸡料作为雏鹅饲料较好。10日龄前适当加喂青菜作为青料，10日龄后即可适量喂给黑麦草。
2、中鹅饲料： 鹅的消化能力较强，各种饲料粮均可作为中鹅的饲料，但最好根据鹅的营养需要配制全价配合饲料。黑麦草具有较高的营养价值，如果有充足的黑麦草，可以全天饲喂或结合放牧，只在晚餐适当适当补充饲料。
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