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作为国家农业产业化龙头企业、山东龙头企业，金锣积极响应国家政策号召，将“节能减排”的环保理念上升到企业战略高度，坚持走“节约生产、清洁生产”的发展路线，通过加大环保投资、加强综合治理等措施，使企业实现了经济效益和社会效益的双赢。
据悉，金锣率先从日本、德国、美国引进国际水平的高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线等高精尖科技，并对肉类加工企业旧有冷冻冷藏设施、制冷设备、水循环设备进行技术改造，使单位产值能耗大幅降低，效率大大提高。
在此基础上，金锣又建立与加工规模相适应的污水处理设施，实现了污水循环利用及无污染排放，使“三废”排放达到了国家指标范围。通过开展资源综合加工利用，金锣肉类加工工业固体废物综合利用率达到了80%以上，主要污染物排放总量大幅减少。
业内人士表示，随着社会环保意识的逐步增强，企业的综合实力不再仅仅停留在稳健增长的效益层面，对生态环境的贡献也是一大衡量指标。金锣坚持节能减排，实现了经济、效益双赢便是一个很好例证，或由此引发行业的效仿。
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