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成本增供应少抬高肉价
据资料显示，生猪平均价格达到14.61元/公斤，猪肉市场进入理想盈利区间。肉价持续上涨，一方面是受成本推动影响，另外供应偏紧也是其中一个因素，本季度肥猪出栏59523头，比上季减少14.9%.
导致猪市出现供应偏紧有多方面的原因。在前两年的跌市中，一些养殖户持续淘汰母猪，削弱了补栏能力，调查显示本季末能繁母猪存栏23410头，比上年同期减少17.3%.此外，饲料和仔猪都涨价，导致养殖成本大增，受资金限制难以扩大养殖规模。三是入春以来多为阴冷潮湿天气，容易爆发疫病，养殖户不敢多养。
正规屠宰肉减少近两成
记者昨日走访部分超市时发现，市场猪肉零售价在8.5元/斤左右。市肉联协会工作人员表示，往年春节后猪肉价会下降，未曾想今年猪肉价不跌反涨。据统计，市场猪肉零售价最高8.9元/斤，最低也在8.5元/斤。去年年底，猪肉零售价格只在7.3元-7.5元/斤徘徊。
虽然猪肉价格上涨，但该工作人员认为，市内正规的生猪批发商却没有增加收益。因为珠海今年春节后的私宰猪肉象越来越明显。前两年，平均每日的屠宰量近1100头，但前3个月，日平均屠宰量能达到900头就已经很不错了，减少了约18%.虽然市内定点的正规生猪屠宰量减少了，但市场需求却没有减少，因此他认为是私宰肉侵占了猪肉市场，降低了正规生猪的屠宰量。
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