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种鹅舍建筑视地区气候而定。一般也有固定鹅舍和简易鹅舍之分。在南方还可以露天圈养（但需设室内产蛋窝）。种鹅舍要有较好的防寒散热性能，光线充足。一般舍檐高1.8―2米，采光面积与舍内地面面积比为1:10―15。每米2饲养密度大型种鹅2―2.5只，中小型种鹅3―3.5只，在南方，陆地运动场较大的，分别可增加到4―5只和6―8只。每群大小为400―500只。种鹅舍内应清洁、干燥，内有充足的产蛋箱（窝）。一般鹅棚、运动场、游水场地的比例为1:2―2.5:1.5－3。游水场水深80―100厘米为宜，陆地至水面连接坡面的坡度以25―35度为宜。种鹅舍和运动场要有遮阳装置，在周围种植落叶树，夏季能搭葡萄、丝瓜等棚架，或在运动场上覆遮阳网，进行遮阴防暑。
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