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选种莫贪便宜
要养好鹅，首先要选对苗鹅，不要因为小便宜丢了大赚头。
防疫是关键
加强肉鹅综合防疫能力，严格消毒，实行规范化免疫程序，减少疫病发生，是提高肉鹅成活率的重要措施。一般来说，鹅容易发生绦虫病、鹅口疮、鹅球虫病和鹅裂口线虫病等疾病，要及时做好防疫注射并在饲料中添加抗菌素。雏鹅要与成年鹅分开放养，饮水或拌食接种禽霍乱弱毒菌苗。鹅群每年驱虫2次，粪便要集中发酵。平时要搞好环境卫生，保持鹅舍干燥通风。
喂饲黑麦草最经济
鹅以食草为主，雏鹅７日龄内除喂青菜、青草等青饲料外，要辅以配合饲料；7日龄后可换喂麦麸等粗饲料，基本上一羽鹅养殖65-70天，喂给7-8公斤饲料加60公斤黑麦草，达到8.5-9斤时即可出栏。
鹅饲料要以青饲料为主，可以放牧鹅群，让其自由采食野草。
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