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鹅在产蛋期应有一定的放牧时间，在放牧中应使鹅群能得到充分的阳光、水浴和交配，并觅食青绿饲料。但是，在北方鹅产蛋时，正值寒冷季节，这时鹅虽然不能采食青绿饲料和在水中水浴，但在中午时，可以把鹅赶出去，让鹅运动一下。待到5月份，正值鹅的产蛋高峰期，适当放牧和放水有利于提高产蛋量和受精率。
产蛋鹅的放牧时间，一般应放在产蛋基本结束后进行，在上午7-8点出牧，此时大部分鹅已经产蛋，个别的有的未产蛋，可留在舍内，待产完蛋后再放出去。上午11点左右回牧，下午3点左右出牧，晚7点左右回牧，力争每天让鹅能吃上5-5成饱。
放牧要防止阳光曝晒，使鹅中暑，在暴雨来临之前，要赶鹅群回舍，也要防止雷电的袭击和大雨淋湿。
因为鹅吃饱后，鹅群会停止采食，就需放水，使鹅游泳，再是公、母鹅交配习惯在水上进行，一般早上7-9点是鹅配种的最好时机，此时鹅刚出牧，就先进入水中游泳交配，交配后才上岸采食。采食一段时间，又进入水中，有的还要进行交配。一般一只好的公鹅能交配6-9次。下午4-5点，也是公母鹅交配时间，一只公鹅能交配2-4次。
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