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近3个月以来，持续波动下降。新发地双桥市场价格监测数据显示，昨天鸡蛋零售价4.2元/斤，比9月8日5.2元/斤的历史最高价下降了19.2%；鸡蛋批发价169元/箱，比9月8日的225元/箱下降了24.9%。
市场分析人士指出，目前鸡蛋价格下降的主要原因是。由于今年前3个季度鸡蛋价格持续上涨，创下5.2元/斤的最高价格。这种情况增加了养殖户补栏的积极性，而目前正是鸡蛋大量上市的时候，供应量增大。另一方面，由于目前鸡蛋价格持续下降，迫于蛋价持续下降的风险和资金回笼的需要，一些商户将临时存储的鸡蛋卖掉，这也是鸡蛋价格下降的原因。
预计到春节前，在不发生大面积疫情、大范围恶劣天气的情况下，鸡蛋的价格将趋于平稳。